Можно ли считать отказ от фастфуда, газировки и сладостей правильным питанием?

Без сомнений, это важный и нужный шаг на пути к здоровому образу жизни. Но для полноценной работы и роста организма, просто исключить вредные продукты недостаточно. Это подтверждает как мой личный опыт, так и опыт моих клиентов.

К окончанию магистратуры я начала интересоваться здоровьем. Я стала работать с аюрведическим специалистом. И первое, что мне сказали — убрать белый сахар из питания. Мы поменяли питание, и обычные сладости начали потихоньку уходить. Но в аюрведе очень много сладкого, а в Нью-Йорке огромное количество веганских сыроедческих десертов.

В то время я не понимала, что замена рафинированного белого сахара натуральным особо дела не поменяет. И мое пристрастие к сахару продолжалось под прикрытием аюрведических, веганских и сыроедческих десертов. Конечно, на мою кожу и флору это влияло ничуть не меньше, чем обычный белый сахар.

Подобная история случилась и с Софией, участницей нашего интенсива по здоровому питанию.

Девочке Софие 12 лет. Ее мама пришла на программу с огромным списком вопросов, где у ребенка:

При этом отсутствует фаст фуд, сладкие газированные напитки. Часто покупают готовое полезные блюда в интернет-магазине.

Давайте рассмотрим с точки зрения функциональной медицины:

1. Избыток углеводов и дефицит белка: Несмотря на отсутствие фастфуда, рацион Софии переполнен быстрыми углеводами, а это вызывает проблемы со стулом и общую усталость.

2. Нехватка витаминов и минералов: В рационе не хватало овощей и фруктов, что приводит к дефициту необходимых витаминов и минералов.

3. Нарушение пищевых привычек: София часто пропускала завтраки или ела готовые завтраки из магазина, что негативно сказывалось на уровне энергии и общем самочувствии.

4. Скрытые вредные ингредиенты: Переработанные продукты, даже кажущиеся полезными, часто содержат скрытые сахара и вредные добавки.

5. Зависимость от стимуляторов: Кофе на ежедневной основе скрывало усталость и приводили к тёмным кругам под глазами.

6. Недостаток клетчатки: Из-за недостатка в рационе овощей и зелени возникли проблемы с пищеварением.

7. Психологический аспект питания: Сильная зависимость от сладкого привела к тому, что девочка тянулась к углеводам, чтобы получить быстрые калории, в то время как клетки организма голодали

8. Питьевой режим: Недостаток воды в рационе приводил к обезвоживанию и усталости.

За время программы мы сделали ряд корректировок в питании:

1) Заменили готовую еду из магазина стабильными полноценными завтраками

2) Уменьшили количество быстрых углеводов (мучное, сладкое), раньше София могла есть только их. А сейчас если есть ест, но чаще нет. Поскольку перестали покупать и нести домой

3) Постепенно убрали кофе, раньше он был в рационе ежедневно. Начали уменьшать порции, потом перешли на кофе без кофеина а сейчас совсем убрали. Сама София заметила что темные круги под глазами появляются из-за кофе, и сама осознанно не хочет его пить.

4) Стали готовить чаще дома, в рационе семьи появилось много овощей.

Изменения рациона и пищевых привычек сразу же отразились на здоровье и самочувствии девочки:

Часто, убирая из рациона ребенка некоторые вредные продукты, мы думаем что его питание становится автоматически лучше и полезнее. Эти примеры показывают, как мы заблуждаемся.

Методики, которые лежат в основе наших программ, работают и помогают родителям воспитать самостоятельных детей, которые умеют делать правильный выбор в питании.

Мы предлагаем пошаговый план, который поможет вам начать путь к фундаменту здоровья вашего ребенка:

1️⃣Настрой мамы. Спокойствие и терпение. Готовимся к игре в долгую

2️⃣Диагностика. По телу ребенка и по симптомам. Понимание приоритетов и зон фокуса

3️⃣Нутритивно плотное питание. Еда как лекарство, как информация генам, как энергия заботы

4️⃣Здоровые отношения с едой. Без давления, шантажа, развивая автономность и независимость

5️⃣Понимание что, зачем и почему. Как говорить о питании с детьми разного возраста

6️⃣Выстраивание системы, чтобы поддерживать образ жизни и питание. Здоровье как ценность, которая отражается в привычках семьи.